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硒----長壽元素

發(fā)布時(shí)間：

2022-11-09

從2007年開始，中國老年學(xué)學(xué)會按照國際長壽地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)（百歲老人比例超過7/10萬）陸續(xù)認(rèn)證了８個(gè)人口超過10萬的“中國長壽之鄉(xiāng)”，包括湖南麻陽、廣西永福、四川彭山、湖北鐘祥、廣東三水、河南夏邑、江蘇如皋和四川都江堰。

    古今中外，從皇帝到庶民百姓無不希望自己健康長壽。古時(shí)帝王費(fèi)盡心機(jī)尋求長生不老藥的舉動，最終也不過是一場徒勞，甚至因此而短命。如何才能健康長壽，大概是古往今來世人夢寐以求的愿望。目前，我國60歲以上老年人口已達(dá)1.32億，占全國人口總數(shù)的10%左右，并以每年3.2%的速度遞增。隨著全球老齡化趨勢的不斷加劇，防止早衰、延年益壽已成為當(dāng)今生物學(xué)和醫(yī)學(xué)研究的重要課題。
 
五個(gè)長壽帶
 
    從2007年開始，中國老年學(xué)學(xué)會按照國際長壽地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)（百歲老人比例超過7/10萬）陸續(xù)認(rèn)證了８個(gè)人口超過10萬的“中國長壽之鄉(xiāng)”，包括湖南麻陽、廣西永福、四川彭山、湖北鐘祥、廣東三水、河南夏邑、江蘇如皋和四川都江堰。
前不久，中國科學(xué)院地理所按照國際長壽地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，勾畫出了中國五大長壽帶的分布圖。在這張地圖上，能看到五個(gè)長壽帶：廣西巴馬—都安—東蘭長壽帶，廣東三水—佛山長壽帶，四川都江堰—彭山長壽帶，云南潞西—勐海—景洪長壽帶，新疆阿克陶—阿克蘇—吐魯番長壽帶。長壽帶分布圖可以看出，這些地區(qū)多為自然環(huán)境優(yōu)美，海拔高度適中，氣候涼爽宜人，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，利于健康長壽的地方。同時(shí)發(fā)現(xiàn)，長壽地區(qū)土壤中的微量元素硒的含量都特別高。
 
 
長壽鄉(xiāng)的秘密
 
    廣西巴馬縣是世界著名四大長壽地區(qū)之一。國際上“世界長壽之鄉(xiāng)”的標(biāo)準(zhǔn)是每10萬人中至少有7位健康的百歲老人，只有24萬人口的巴馬瑤族自治縣卻有健康百歲老人74人，每10萬中擁有31位百歲老人，是國際上長壽之鄉(xiāng)標(biāo)準(zhǔn)的4.4倍。巴馬人稱長壽的秘密是“神仙水”。原來巴馬有條河叫盤陽河，河水中含有豐富的礦物質(zhì)及微量元素，其中最引人注目的是一種叫硒元素。中國科學(xué)院專家對巴馬的研究表明：巴馬土壤、谷物中的硒含量高于世界衛(wèi)生組織規(guī)定（10.0微克/100克）的10倍。百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。更為奇特的是，這個(gè)地方高血壓、糖尿病、心臟病、腦血栓、肝炎、皮膚病、眼病等癥的發(fā)病率很低。有衛(wèi)生記錄以來，五六十年內(nèi)沒有一個(gè)腫瘤患者，很多居民常年不生病、不吃藥，正是因?yàn)槭澄锖退粗懈缓?，這里的人們才能延年益壽。
 
“長壽元素”----硒
 
    1973年，世界衛(wèi)生組織確認(rèn)硒是人和動物生命活動必需的微量元素，中國營養(yǎng)學(xué)會也將硒列為人體必需的15種營養(yǎng)素之一。硒在人體中作用是多方面的，可在人體生命活動中起到抵御疾病、延緩衰老、調(diào)解機(jī)體免疫功能等作用。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，某地區(qū)的食物和土壤中的硒含量相對較高，癌癥的發(fā)病率和死亡率就低。美國亞利圣那大學(xué)癌癥中心Clark教授曾對1312例癌癥患者進(jìn)行13年對照試驗(yàn)，結(jié)果表明每日補(bǔ)硒200微克，癌癥死亡率就下降百分之五十，癌癥總發(fā)病率下降三分之一。因此科學(xué)界稱硒為人體微量元素的“長壽元素”、“抗癌之王”，能強(qiáng)效祛除高血壓、糖尿病、動脈硬化、腦中風(fēng)、冠心病、胃腸病、腫瘤、腎虛前列腺、失眠等多種慢性疾病，有效抗擊衰老、創(chuàng)造長壽奇跡。
 
硒延年益壽的具體功效體現(xiàn)在如下方面：
 
1.改善免疫功能，提高抵抗力
 
    腫瘤患者免疫功能下降是比較突出的現(xiàn)象，同時(shí)免疫力下降也是腫瘤發(fā)生、發(fā)展的重要的因素之一，而抗腫瘤免疫主要是細(xì)胞免疫，因此提高機(jī)體的細(xì)胞免疫功能十分重要。研究表明，硒顯著地影響免疫系統(tǒng)所包含的全部三種調(diào)節(jié)機(jī)制，即細(xì)胞免疫、體液免疫和非特異免疫。硒還能促進(jìn)淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗體，使血液免疫球蛋白水平增高或維持正常，因此臨床中給腫瘤患者適量補(bǔ)硒，可有效提高患者機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體防癌和抗癌能力。
 
2.提高機(jī)體抗氧化能力
 
    腫瘤病人廣泛存在抗氧化不平衡，體內(nèi)有害自由基過剩，硒可以通過一系列含硒酶，使許多脂質(zhì)過氧化物、過氧化氫等得到有效的清除。
3.阻斷腫瘤血管形成，防止腫瘤復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移
    硒能抑制腫瘤血管形成，預(yù)防腫瘤生長，轉(zhuǎn)移。腫瘤轉(zhuǎn)移和生長，依賴于自身建立生血管生成抑制因子”有促進(jìn)作用，營造抗“腫瘤新生血管”形成的環(huán)境，從而抑制“腫瘤新生血管網(wǎng)”的形成與發(fā)展，切斷腫瘤細(xì)胞的營養(yǎng)供應(yīng)渠道。由于腫瘤得不到營養(yǎng)來源，會逐漸枯萎、消亡；同時(shí)由于切斷了腫瘤的代謝渠道，腫瘤組織自身廢物不能排出，腫瘤逐漸變性壞死，其機(jī)制可形象地比喻為"斷敵糧草"。
每天補(bǔ)充50微克到250微克硒
    人們每天都需要攝入50微克到250微克的硒，硒含量攝入得當(dāng)就會讓身體的各個(gè)器官受到非常好的影響，反之可能會引起不正常的情況。但是人們在補(bǔ)硒含量的時(shí)候也需要注意，如果硒含量攝入太多了是容易出現(xiàn)肝、腎功能退化等問題的。
  一個(gè)正常成年人體內(nèi)硒的總含量約為14-21微克，缺硒將會誘發(fā)克山病與大骨節(jié)病的形成，還可能引發(fā)或加重肝病、心腦血管病、癌癥、糖尿病及并發(fā)癥、呼吸系統(tǒng)疾病的出現(xiàn)。
根據(jù)《硒·生命的營養(yǎng)素》、《硒的化學(xué)、生物化學(xué)及其在生命科學(xué)中的應(yīng)用(第二版)(黃開勛)》等諸多文獻(xiàn)資料顯示，與缺硒相關(guān)的疾病多達(dá)42種，幾乎涉及人體所有器官組織。
    低硒或缺硒人群通過適量補(bǔ)硒不但能夠預(yù)防腫瘤等疾病的發(fā)生，而且可以起到提高機(jī)體免疫能力，維護(hù)心、肝、肺、胃等重要器官正常功能的作用，有助于預(yù)防老年性心、腦血管等疾病的發(fā)生。
 
    早在1988年，中國營養(yǎng)學(xué)會就將硒列為人體必需的15種營養(yǎng)素之一，并規(guī)定了硒的攝入量標(biāo)準(zhǔn)，推薦正常成年人每天硒的攝入量為50-250微克，癌癥、肝病等特殊人群的攝入量則要根據(jù)病情相應(yīng)增加。
 
    據(jù)調(diào)查，我國城市居民的飲食結(jié)構(gòu)中，成年人硒的日攝入量范圍大約在20-30微克，離中國營養(yǎng)學(xué)會提出的推薦值50-250微克相差甚遠(yuǎn)，補(bǔ)硒已成為刻不容緩事關(guān)國民健康的大事。
 

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